Nudelsalat

Zutaten für 2 Portionen:
100 g Dinkel-Hörnchen
1 kleine Gurke
4 Cocktailtomaten
1/4 Paprika rot, gelb und grün
1 kleine Zwiebel
Kräuter zur Garnierung
Salz, Pfeffer, Öl, Essig

Zubereitung:
Dinkelhörnchen bissfest kochen (ca. 3-4 min), kalt abschrecken.
Gurke halbieren und in Scheiben schneiden, Tomaten vierteln, Paprika in Stifte schneiden, Zwiebel schälen und klein hacken.
Gemüse und Nudeln vermengen und je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl würzen, mit Kräutern verfeinern und garnieren.

Guten Appetit wünscht Maria!